X（ツィッター）には投稿をすることはないのですが、なんとなく毎日覗きます。
お猿のパンチくんはいまだに毎日見て、胸をキュンとさせています。

最近の話題ではプルドポーク論争（論争？炎上かな？）。
ある料理研究家さんの正統的プルドポークの作り方の動画を、無断で他の方が使った
ことによるものです。

自分の作る簡単プルドポーク風料理の動画の左上に、正統的な作り方として比較して
載せていたことを、料理研究家さんは、無断で使ったこと、自分の料理法を否定された気がすると
悲しいと表現されました。当然のことと思います。

この一件で、いろいろな方が意見をしたり、なんだか実際にプルドポークを作り始めたりと、
ワーワーしていたので、私も気になりすぎて、どうしても作りたくなってしまいました。

休日、もう夕食の用意も大体できてるというのに、我慢できなくて豚肩ロースの塊肉を買いに出て行きまして・・。

２０年以上前に日本に初めてSTAUBが入ってきた時に、ananのコラムで読んで、これもどうしても欲しくて
大阪の街を自転車で走り回って、鍋を探した思い出の黄色いSTAUB 。



蓋をしてオーブンに入れられると知っていたけれど、やったことなかった・・。
そんなに長時間オーブンをつけると、電気代が無駄になるような気がして、こういうのは
なかなかやらないのですよね。

5時すぎから始めたので、せいぜい３時間くらいしか待てないので・・
160℃で３時間に設定しました。

時間があれば、120℃で６時間とか、もっと低温で12時間とか・・とってもほろほろになるようですよ。



出来た！お肉ほろほろです。美味しいです〜！
出来たけれど、すでに夕食もしていたので、味見だけになってしまいました💦

ハンバーガーのようにパンに挟んで食べるそうです。
が、結局翌日もパンを買って来なかったし・・

ビーフストロガノフならぬ、ポークストロガノフにしていただきました。
大変おいしかったです😄



一度はやってみたいと思いながら、２０年以上出来てなかったSTAUBの本来の使い方ができて
満足です。